母乳核苷酸与婴幼儿健康研究进展

摘要：

阐述了母乳、牛乳和羊乳中核苷酸的组成及差异,分析了核苷酸强化对于足月儿和早产儿的健康影响.母乳中游离核苷酸的平均浓度范围为10.6-213.6 μmol/L,与牛乳、山羊乳和绵羊乳存在明显差异,母乳中主要的核苷酸为腺苷酸、胞苷酸、尿苷酸、鸟苷酸和胞苷二磷酸,主要的核苷为腺嘌吟核苷、胞嘧啶核苷、鸟嘌吟核苷、尿嘧啶核苷和次黄嘌吟核苷,且与牛乳和羊乳不同.依据母乳核苷酸水平强化核苷酸的婴幼儿配方,经临床实验表明,有助于促进婴幼儿的生长发育,降低腹泻风险,促进细胞免疫系统发育,改善血脂组成及提高膳食脂耐受性.

关键词：母乳、核苷酸、核苷、足月儿、早产儿、健康

所属期刊栏目：50

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：上海市科学技术委员会科研计划项目;上海乳业生物工程技术研究中心

在线出版日期：2022-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：35-41,47