液相色谱-串联质谱法测定婴幼儿奶粉中的脂溶性维生素

摘要：

建立了一种使用液相色谱-串联质谱技术检测婴幼儿奶粉中维生素A、维生素A棕榈酸酯、维生素A醋酸酯、维生素E、维生素E醋酸酯、维生素D3、维生素K1的方法.试样经水溶解,甲醇沉淀后,使用异辛烷提取脂溶性维生素,进行液相色谱-串联质谱法测定,外标法定量.对检测方法进行方法验证,各化合物在各自质量浓度范围内线性相关系数≥0.99,维生素A、维生素A棕榈酸酯、维生素A醋酸酯、维生素E、维生素E醋酸酯、维生素D3、维生素K1的定量限在(1～20)μg/100g之间,回收率在81.7％～99.8％之间,相对标准偏差为1.13％～6.33％.该方法结果准确、重复性好、操作简单,适用于婴幼儿奶粉中脂溶性维生素的测定.

关键词：脂溶性维生素、液相色谱串联质谱法、婴幼儿奶粉

所属期刊栏目：50

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2022-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：53-57