3株具有抑菌活性的Lactobacillus plantarum在玉米青贮中的应用研究

摘要：

研究了 3株具有抑菌活性的L.plantarum对全株玉米青贮饲料厌氧贮藏及有氧暴露过程影响.将L.plantarum IMAU80162、IMAU10585、IMAU20013单菌及3株菌等比例混合后以1×105 cfu/g的接种量添加到全株玉米中,25℃厌氧发酵42 d后开口暴露.结果显示,L.plantarum的添加不仅有助于增加青贮中乳酸菌的活菌数,减少酵母菌、大肠杆菌和霉菌的数量,还可以减少青贮发酵中营养物质的损耗,其中LplantarumIMAU80162的抑菌效果最佳,且与IMAU10585、IMAU20013混合能有效维持青贮饲料的营养品质.本研究为L.plantarum IMAU80162在玉米青贮中的应用提供了重要研究基础.

关键词：全株玉米、青贮、Lactobacillus plantarum、发酵品质

所属期刊栏目：50

分类号：S816.5+3(普通畜牧学)

资助基金：国家自然科学基金;现代农业产业技术体系

在线出版日期：2022-04-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：28-32,57