UPLC-MS/MS同时测定特殊医学用途配方食品中8种真菌毒素

摘要：

建立了超高效液相色谱-串联质谱法(U P L C-MS/MS)同时检测特殊医学用途配方食品中黄曲霉毒素、杂色曲霉素和赭曲霉毒素等8种真菌毒素的方法.样品用乙腈-水(80:20,体积比)溶液提取,经Captiva EMR-Lipid萃取管净化,采用Poroshell 120SB-C18(2.1 mm×100 mm,1.7μm)色谱柱分离,超高效液相色谱-串联质谱仪进行检测,基质匹配外标法定量.8种真菌毒素在各自的线性范围内线性关系良好(r>0.99),加标回收率为92.2％～108.9％,相对标准偏差小于15％.该方法简便、高效,可用于特殊医学用途配方食品中多种真菌毒素的同时快速筛查.

关键词：特殊医学用途配方食品、固相萃取、真菌毒素、超高效液相色谱-串联质谱

所属期刊栏目：49

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划项目2017YFC1601103

在线出版日期：2021-09-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：46-49