10.19827/j.issn1001-2230.2021.07.008
乳源性骨桥蛋白安全性及生理功能研究进展
综述了乳源性OPN的结构特点,解释了乳源性OPN与癌症的关系,讨论了商业化牛乳OPN的安全性,并从免疫调节、大脑发育和肠道发育等方面介绍了乳源性OPN对婴幼儿的生理功能.最后对乳源性骨桥蛋白的应用及研究方向给予了展望,以期为骨桥蛋白的进一步研究提供参考.
骨桥蛋白;结构;安全性;生理功能
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TS252.1(食品工业)
"十三五"国家重点研发计划子课题;河北省科技重大专项项目;河北省重点研发计划项目;石家庄市科学技术研究;发展计划
2021-08-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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