标准加入法和标准曲线法测定奶粉中锰的比较研究

摘要：

该实验采用微波消解法和干式消解法两种前处理方法,选择最佳消解方法,然后采用电感耦合等离子体质谱法(I C P-MS)对比标准加入法和标准曲线法测定奶粉中锰元素,并采用有证标准物质(QC-IP-702)进行验证,测定结果均在标准值允许范围内.标准曲线法测定锰的线性r为0.999973,重复性RSD为0.9％,精密度RSD为1.3％,标准加入法测定锰的线性r为0.999514,重复性RSD为1.0％,精密度RSD为0.5％.两种方法含量测定结果无明显差异,标准加入法测定样品稳定性更好.对实际样品进行三水平加标回收测定,标准曲线法回收率测定结果为103％～104％,标准加入法回收率测定结果为95％～101％,均在参考值范围内.本文以期为研究奶粉中微量元素含量的方法提供参考,为建立更加合适的奶粉中微量元素营养价值评价体系提供参考.

关键词：微波消解法、干式消解法、ICP-MS、标准加入法、标准曲线法、奶粉、锰

所属期刊栏目：49

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：湖北省市场监督管理局科技计划项目Hbsc jg-kj201914

在线出版日期：2021-03-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：42-46