乳粉中碘测定的3种前处理方法比较

摘要：

采用酸消解法、AOAC法、碱提取法3种方法分别对乳粉样品进行前处理,电感耦合等离子体质谱法对其中碘进行检测.3种方法测定结果进行比对.结果显示,AOAC法与碱提取法的测定结果没有显著性差异,标准物质的测定值均在标示值范围内,两种方法的测定值基本吻合,都能较好地满足乳制品中碘含量的分析与测定.

关键词：碘、电感耦合等离子体质谱法、乳粉、前处理方法

所属期刊栏目：48

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2021-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：49-52,58