婴幼儿乳粉中维生素B12检测的实验室间比对结果分析

摘要：

通过婴幼儿乳粉中维生素B12检测的实验室间比对,提高实验室对婴幼儿食品和乳粉中维生素B12的检测能力.利用莱士曼氏乳杆菌对维生素B12的特异性和灵敏性,定量测定试样C00076中维生素B12的含量,并通过多种质量控制措施对测定结果进行分析评价.结果表明,本实验室检测结果为1.7μg/100 g,广州市食品检验所检测结果为1.7μg/100 g,再现性标准差为0.实验室间比对实验结果为满意,表明本实验室婴幼儿食品和乳粉中维生素B12的测定能力良好,并对微生物方法提出改进建议,为今后维生素B12的测定提供一定的参考.

关键词：婴幼儿乳粉、维生素B12、实验室间比对、微生物法

所属期刊栏目：48

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：广东省食品药品监督管理局科技创新项目2018ZDZ07

在线出版日期：2020-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：49-52,59