EP管法测定婴幼儿配方乳粉中叶酸质量分数

摘要：

在融合GB 5009.211-2014和商业化试剂盒优点的基础上,建立了一种基于微生物法原理快速准确测定婴幼儿配方乳粉中叶酸质量分数的新方法-EP管法.该方法在实施各项质量控制措施的基础上,通过优化工作菌株的制备和保存、样品制备和灭菌、测定体系的培养体积、培养液吸光度值的测定、结果的计算等各项措施,缩短了试验时间,极大的提高了试验的可操作性.结果表明,该方法的检出限为0.1μg/100g,定量限为0.2μg/100g,加标回收率在98.0％～107.5％之间.本方法融合了国标试管法和试剂盒微孔板法的优点,操作简便,成本低廉,缩短了检验周期,适合在各级常规实验室进行推广应用.

关键词：叶酸质量分数、EP管法、测定、优化

所属期刊栏目：48

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：湖北省食品药品监督管理局科研项目201601014

在线出版日期：2020-09-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54