10.19827/j.issn1001-2230.2020.07.008
光谱技术检测乳制品品质的研究进展
乳制品安全是全球性难题,传统检验手段已经不能满足生产质量控制和安全保障的需要.本文介绍了振动光谱(近红外、拉曼)及荧光光谱对乳制品常规成分、非法添加物与污染物独特的检测优势与不足,并指出了未来的发展方向.
乳制品、振动光谱、荧光光谱
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TS252.7(食品工业)
国家市场监督管理总局政策研究课题项目2020年乳制品质量安全提升行动开展情况调查
2020-09-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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