微滴数字PCR定量检测乳制品中单核细胞增生李斯特氏菌

摘要：

选取单核细胞增生李斯特氏菌iap基因为靶基因,利用微滴数字PCR(ddPCR)技术对乳制品中单核细胞增生李斯特氏菌进行定量检测.实验结果表明,本方法能够对含菌量在5×103～5×106 CFU/mL之间的巴氏乳样品进行准确定量检测,检测下限和定量检测下限分别为5×102 CFU/mL和5×103 CFU/mL,检测的准确性和灵敏性均优于qPCR检测.

关键词：乳制品、单核细胞增生李斯特氏菌、微滴数字PCR、定量检测

所属期刊栏目：47

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划"食品安全关键技术研发"重点专项2018YFC1603600

在线出版日期：2020-04-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40