一种快速检测乳与乳制品中单核细胞增生李斯特氏菌的方法

摘要：

研究一种可以快速富集乳与乳制品中单核细胞增生李斯特氏菌的方法,用于缩短乳与乳制品中单核细胞增生李斯特氏菌的检测时间,提高方法检出限.通过对样品缓冲液种类及浓度的选择,微孔滤膜材质和孔径的选择,样品中大分子干扰物质方式的去除方法选择,洗脱液种类及浓度的选择,敏感性和特异性试验,确定乳与乳制品快速富集单核细胞增生李斯特氏菌条件,并将该方法与国标方法进行对比验证实验,确定其准确性和灵敏性.结果 表明,用5mL洗脱液(7 mL 0.02 mol/L PBS+3 mL李氏增菌肉汤LB3),得到样品富集待测液,用于乳与乳制品中单核细胞增生李斯特氏菌的快速检测效果最佳.建立了最佳的乳与乳制品中单核细胞增生李斯特氏菌的快速检测方法,使单核细胞增生李斯特氏菌检测时间从4～7 d缩短至60 min,敏感性和特异性较好.

关键词：乳与乳制品、单核细胞增生李斯特氏菌、富集、快速检测、检出限

所属期刊栏目：47

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：河南省重点科技公关项目172102310069

在线出版日期：2019-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：55-58