牛乳中沙门氏菌的荧光定量PCR检测方法的建立

摘要：

为建立一种牛乳中沙门氏菌的荧光定量PCR快速检测方法,根据沙门氏菌invA基因序列和荧光定量PCR要求设计了合适的特异性引物,然后提取菌体DNA,对目的基因进行克隆,以重组质粒为模板进行荧光定量PCR扩增,绘制标准曲线,以沙门氏菌DNA为模板进行荧光定量PCR扩增,确定其扩增条件.结果 表明,建立的方法特异性强,与志贺氏菌等致病菌无交叉反应,且方法的灵敏度高(为0.1 ng/L).以掺入沙门氏菌的牛乳为样品,可检测到牛乳中44.2 mL-1的沙门氏菌.该方法适用于快速、准确检测牛乳中的沙门氏菌,为实验室快速检测致病菌提供参考.

关键词：荧光定量PCR、沙门氏菌、invA基因

所属期刊栏目：47

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：大庆市指导性科技计划项目zd-2016-147;黑龙江省自然科学基金项目LH2019C049;农垦总局攻关项目HNK12KF-13

在线出版日期：2019-09-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：42-45