二维液相色谱同时测定婴幼儿配方乳粉中多种脂溶性维生素

摘要：

建立二维液相色谱法同时测定婴幼儿配方乳粉中维生素A、维生素E、维生素D2、维生素D3及β-胡萝卜紊含量的方法.样品经皂化后以石油醚提取,经旋转蒸发浓缩后以乙腈/甲醇/四氢呋喃(75∶25∶5,体积比)定容,以二维液相色谱同时分析维生素A、维生素E、维生素D2、维生素D3及β-胡萝卜素,以InfinityLab Poroshell 120 EC-C8(3.0 mm× 150 mm,2.7 μm)为一维色谱柱,流动相乙腈/甲醇/四氢呋喃(75∶25∶5,体积比)-水/四氢呋喃(95/5,体积比)0.6 mL/min梯度洗脱,以Zorbax Eclipse PAH (4.6 mm× 250 mm,5 μm)为二维色谱柱,流动相甲醇0.3 mL/min,柱温25℃,一维DAD检测器采用波长切换方式检测(VA:325 nm;VE:294nm;β-胡萝卜素:450 nm),二维DAD检测器检测((维生素D2与维生素D3:264nm).).结果 维生素A在0.0945 μg/mL～ 14.17 μg/mL浓度范围内线性关系良好,维生素E在1.21 μg/mL～181.5 μg/mL浓度范围内线性关系良好,β-胡萝卜素在0.0163 μg/mL～ 2.445 μg/mL浓度范围内线性关系良好,维生素D3在0.0163 μg/mL～2.445 μg/mL浓度范围内线性关系良好,维生素D3在0.0150 μg/mL～2.500 μg/mL浓度范围内线性关系良好,相关系数r大于0.999.分析时间为25 min.本方法可快速准确测定婴幼儿配方乳粉维生素A、维生素E、维生素D2、维生素D3及β-胡萝卜素.

关键词：中心切割法、二维液相色谱、配方乳粉、维生素A、维生素E、维生素D2、维生素D3、β-胡萝卜素

所属期刊栏目：47

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2019-08-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40