高分辨质谱快速筛查牛乳中10种禁用兽药残留

摘要：

采用超高效液相色谱—四级杆飞行时间高分辨质谱(UHPLC-QTOF MS)技术建立了生鲜牛乳中10种雌激素类和氯霉素类药物的快速筛查方法,并建立了此10种化合物的精确分子质量数和二级质谱碎片离子数据库.牛乳样品经乙腈提取,采用QuECh-ERS(Quick,Easy,Cheap,Effective,Rugged and Safe)方法净化.目标药物经Agilent ZORBAX SB C18色谱柱分离,以乙腈和水为流动相进行梯度洗脱,使用Dual AJS ESI源,在负离子模式下进行数据采集,基质匹配标准曲线法定量.结果 表明,10种雌激素类和氯霉素类药物的定量下限为10 ～ 50 μg/kg,在3个加标水平的平均回收率为61.2％～116.3％,相对标准偏差为2.3％～10.8％.结合精确分子质量数、保留时间、同位素丰度和二级特征碎片离子对目标化合物进行快速筛查与确证.该方法快速简便、准确、灵敏度较高,适用于牛乳中雌激素类和氯霉素类药物残留的高通量筛查与定性鉴定.

关键词：超高效液相色谱—四级杆飞行时间质谱、生鲜牛乳、雌激素、氯霉素、快速筛查

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资助基金：上海地区产畜禽产品中抗生素残留暴露水平及动态跟踪监管措施研究沪农科攻字2016;第4-5号

在线出版日期：2019-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：52-57