氮缺乏对保加利亚乳杆菌胞内肽酶基因表达的影响

摘要：

试验选取保加利亚乳杆菌作为研究对象,探讨氮缺乏对保加利亚乳杆菌蛋白水解体系中关键蛋白酶基因表达的影响.试验采用qRT-PCR技术分析7株保加利亚乳杆菌中pepC、pepF、pepQ、pepX、pepT胞内关键肽酶基因在氮缺乏培养条件下的基因表达情况.研究结果表明,氮缺乏培养条件下,pepF基因表达量比MRS液体培养条件下显著上调(p＜0.05),平均上调3.2倍,而pepX和pepC基因表达水平呈显著下调趋势(P＜0.05);氮缺乏培养条件下,菌株LB08006、LB08007和LB08015中pepT和pepQ基因表达量上调,而在菌株LB08012、L08014、LB08016和LB08017中pepT和pepQ基因表达量则是下调的.可见,氮缺乏显著影响保加利亚乳杆菌胞内肽酶基因表达,且在不同菌株间表现出不同的表达量.

关键词：保加利亚乳杆菌、胞内肽酶、基因表达、实时荧光定量PCR、氮缺乏

所属期刊栏目：47

分类号：Q935(微生物学)

资助基金：“十三五”国家重点研发计划2016YFD04000605

在线出版日期：2019-03-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：10-15