原子荧光法同时检测乳及乳制品中总砷、总汞方法的改进

摘要：

采用微波消解系统对乳及乳制品进行消解处理,以氨基磺酸溶液代替饱和氢氧化钠溶液中和残留硝酸的情况下实现砷、汞的同时检测,解决了以氢氧化钠溶液中和残留硝酸来带来的冒泡及颜色变化等问题,优化了实验过程,为砷、汞的同时测定提供了准确快速的测定方法.通过对纯牛奶、奶粉、奶酪、奶油、酸奶、雪糕以及原料奶等乳制品的检测可知,本方法砷的检出限为0.010 mg/kg,汞的检出限为0.003 mg/kg;总砷回收率在99.2％～106％之间,总汞回收率在95.7％～105％之间;总砷的RSD为2.12％,总汞的RSD为2.98％.结果良好,适用于乳制品的检测.

关键词：微波消解、原子荧光光谱法、砷、汞、乳制品

所属期刊栏目：46

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：政府间国际科技创新合作重点项目2016YFE0101200

在线出版日期：2019-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：46-48