金黄色葡萄球菌快速检测测试片培养基的优化

摘要：

金黄色葡萄球菌是能够引起食物中毒的重要食源性致病菌之一.目前,监控方法是传统的平板法,此法操作较繁琐,费时,不利于工厂的质量监控.通过正交试验,优化快速检测测试片培养基.结果表明:蛋白胨20 g/L、酵母粉3 g/L、丙酮酸钠8 g/L、甘氨酸12.5g/L、氯化钠20 g/L、氯化锂5 g/L、亚碲酸钾40 mg/L、苯乙醇3mL/L,pH7.4.测试片法和国标方法检测结果相关性较好,R2=0.994.

关键词：金黄色葡萄球菌、快速检测、测试片、培养基

所属期刊栏目：46

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：公益性行业农业科研专项201403071

在线出版日期：2019-02-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：20-22,45