婴幼儿配方乳粉中黄曲霉B1质量分数测定的不确定度

摘要：

根据GB 5009.22-2016食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定方法,考察了高效液相色谱柱后衍生法测定婴幼儿配方乳粉中黄曲霉B1主要的不确定度来源,计算测定过程中引入的各个不确定度分量,合成计算扩展不确定度.结果表明,在自制阳性样品中黄曲霉B1质量分数为1.90 μg/kg,95％置信概率下,其扩展不确定度为0.22 μg/kg(k=2).其中测量重复性和标准曲线对不确定度的影响较大.因此,采用高效液相色谱柱后衍生法测定婴幼儿配方乳粉中的黄曲霉B1应严格控制实验条件,要保证实验具有良好的重复性和标准曲线有良好的线性.

关键词：婴幼儿配方乳粉、黄曲霉B1、不确定度

所属期刊栏目：46

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2018-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：43-45