印度、意大利水牛奶业发展对我国的启示

摘要：

水牛奶营养价值高,品质上乘,是加工高档乳制品的理想原料.近年由于高档乳制品的市场拉动,世界水牛奶业快速发展.我国在世界上水牛饲养量位列第三,但随着近年农业机械化水平的不断提高,水牛的役用价值逐渐减小,因此,在我国推进水牛向奶用方向发展具有重要现实意义.本文从世界上两个水牛奶业发展的重要国家印度与意大利入手,分析其取得成功的原因,以期从中得到启示,找到我国水牛奶业发展的途径.

关键词：印度、意大利、水牛奶业、发展、启示

所属期刊栏目：46

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目31460582,31760659

在线出版日期：2018-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：32-35