玉米粉碎粒度对产后奶牛瘤胃发酵及生产性能的影响

摘要：

旨在研究玉米粉碎粒度对泌乳早期奶牛瘤胃发酵、产奶量及乳成分的影响.试验选择4头泌乳天数为14d,日产奶量25 kg左右,体重550 kg左右的经产(二胎)中国荷斯坦泌乳奶牛,随机分为两组,对照组奶牛日粮添加10％的破碎玉米,将对该比例破碎玉米由细粉碎玉米代替,作为试验组.试验采用2×2交叉试验设计,每期21 d.结果表明:试验组奶牛瘤胃液pH值显著低于对照组(P＜0.05);与对照组相比,试验组奶牛瘤胃液乙酸、丙酸与对照组相比有所增加,乙丙比例降低,丁酸具有增高的趋势,与对照组相比提高了17.77％,但差异均不显著(P＞0.05).试验组奶牛瘤胃液微生物蛋白与对照组比较有增加的趋势,合成效率与对照组比较无显著性差异(P＞0.05);试验组奶牛瘤胃液氨态氮的含量显著低于对照组(P＜0.05).试验组奶牛产奶量高于对照组,乳脂率与对照组相比有所降低,但差异均不显著(P＞0.05);随着玉米粉碎粒度的降低,奶牛乳中乳蛋白率有增高趋势,与对照组相比提高了7％;试验组奶牛乳中尿素氮显著低于对照组(P＜0.05).说明在本试验条件下,细粉碎玉米替代日粮中部分破碎玉米,可以提高奶牛瘤胃的发酵功能,使奶牛乳中乳蛋白率有增高趋势.

关键词：奶牛、玉米粉碎粒度、瘤胃发酵、生产性能

所属期刊栏目：46

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：国家自然基金项目31460619;宁夏回族自治区大学生创新创业训练计划

在线出版日期：2018-12-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：11-14