基于荧光定量PCR法鉴定婴幼儿配方羊奶粉中牛源性成分

摘要：

婴幼儿配方乳粉的配料表中必须如实标明使用的乳制品原料的动物性来源.建立了以线粒体DNA12SrRNA为目标基因,用荧光定量PCR的方法快速鉴定婴幼儿配方羊奶粉中牛源性成分的方法,并采用此方法检测了20个婴幼儿配方羊奶粉.其中2个样品未检出牛源性成分,18个样品检出牛源性成分.此方法可用于婴幼儿配方乳粉标签标识的日常监管.

关键词：婴幼儿配方羊奶粉、快速、荧光定量PCR、源性

所属期刊栏目：46

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：湖北省自然科学基金计划项目2017CFB366;江苏省海洋药物活性分子筛选重点实验室开放基金项目HY201702;湖北省食品药品监督管理局科研项目201602001、201602010、201601014

在线出版日期：2018-11-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49