比浊法实时培养测控多种基质维生素B12质量浓度

摘要：

莱士曼氏乳酸杆菌对维生素B12有极高的灵敏性和特异性,通过该菌的繁殖程度可以对维生素B12进行定量检测.采用抗生素光度测量仪可实时培养测控以及智能终点判断,大大减少人工操作的繁琐,提高准确性;拉丁方排列培养可减少系统误差.应用该方法对婴儿奶粉、婴儿营养素、成人高脂奶粉、婴儿大豆粉四种基质样品中维生素B12进行定量测定,测定6次,RSD值分别为6.30％,2.36％,4.30％和3.15％,加标回收率在84.7％～103.9％.

关键词：比浊法、维生素B12、实时、拉丁方排列

所属期刊栏目：46

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：浙江省药品接触材料质量控制研究重点实验室2014E10006;AOAC SPIFAN项目

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54