10.3969/j.issn.1001-2230.2018.03.012
HPLC-ELSD测定婴幼儿配方乳粉中低聚果糖总量
通过对样品进行酶解法前处理,检测结果进行折算,建立了利用高效液相色谱蒸发光散射检测器(HPLC-ELSD)测定婴幼儿配方乳粉中低聚果糖总量的方法.实验优化了酶的加入量、色谱柱、流动相比例、雾化气流量等条件.结果表明:三水平的加标回收率均在86.7%~105.1%之间;相对标准偏差小于5%,检出限为1.0 g/kg.5批次实际样品检测结果和国标方法对比,绝对偏差均小于8%.试验所需仪器检测机构普遍配备,与国标方法相比具有更高的实用性和推广性.
HPLC-ELSD、酶解法、婴幼儿配方乳粉、低聚果糖总量
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TS252.7(食品工业)
2018-05-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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