乳铁蛋白生物学功能及其检测方法研究进展

摘要：

对乳铁蛋白的功能进行介绍,对其不同检测方法进行全面综述,比较不同检测方法的优缺点,并对这一领域的发展趋势予以展望.

关键词：乳铁蛋白、功能性质、检测、研究进展

所属期刊栏目：46

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：公益性行业农业科研专项201403071-4;山东省农业科学院农业科技创新工程CXGC2016B17;山东“双一流”奖补资金资助SYT2017XTTD04

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：29-34