10.3969/j.issn.1001-2230.2018.03.005
婴儿配方乳粉中营养成分均匀性分析
选取了脂肪、维生素A和钙为代表成分,通过单因素方差分析,比较F值和F临界值检验样品内和样品间是否有显著差异性.结果表明,喷雾干燥后的罐装产品,其样品内和样品间的营养成分测定结果均匀,无显著性差异.采用湿法工艺条件下生产的婴儿配方乳粉营养成分分布均匀,产品的检测结果具有代表性.
婴儿配方乳粉、均匀性、单因素方差分析
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TS252.54(食品工业)
河北省科技计划项目17227113D
2018-05-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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