不同酸化奶对犊牛生长情况的影响

摘要：

探索酸化奶最佳pH值与最佳外源蛋白质的添加量,二者对犊牛生长情况的影响.实验将60犊牛分为5组实验组,1组对照组,实验组喂酸化奶(pH梯度4.2,4.4,4.6,蛋白质梯度3％,5％,7％),对照组喂常乳,喂食流程均相同.结果表明:喂酸化奶的犊牛平均日增重都比对照组高,差异显著(p＜0.05),犊牛的体高、体长、胸围、体重也均呈现上升趋势,差异显著(p＜0.05);实验组犊牛的腹泻率比对照组的低;实验组犊牛对蛋白质的消化率也高于对照组.结论,喂酸化奶可加快犊牛的生长发育,降低腹泻率,pH值为4.4、蛋白质添加5％时配方最优.

关键词：酸化奶、犊牛、日增重、腹泻

所属期刊栏目：46

分类号：TS252.1(食品工业)

在线出版日期：2018-04-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：23-25