10.3969/j.issn.1001-2230.2017.12.010
生乳中钙质量浓度快速检测方法
快速检测法已成为乳品行业的发展趋势,目前生乳中钙质量浓度检测法无相关快速检测法.现开发了一种生乳中钙质量浓度的快速仪器法,其基本原理为:在酸性条件下,样品中钙与偶氮胂Ⅲ作用生成蓝色复合物,通过时间分辨荧光法测定,与经过同样处理的钙校准液进行比较,即可计算出样品中钙质量浓度,其检测范围为0~200mg/100mL.
生乳、快速仪器法、钙质量浓度
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TS252.7(食品工业)
2018-02-06(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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