10.3969/j.issn.1001-2230.2017.11.007
乳酸菌胞外多糖研究进展
胞外多糖作为乳酸菌重要的次级代谢产物,形式多样,种类繁多,存在着明显的差异.本文就乳酸菌菌胞外多糖的分类、组威及结构、生物合成及遗传调控、构效关系进行了综述,旨为胞外多糖研究、尤其是胞外多糖的构效关系提供参考.
乳酸菌、胞外多糖、遗传调控、构效关系
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Q539(糖(醣))
国家自然科学基金资助项目31471712,31371827
2018-01-09(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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