果寡糖对泌乳早期奶牛瘤胃发酵及生产性能的影响

摘要：

为研究果寡糖对泌乳早期奶牛瘤胃发酵及生产性能的影响,采用两阶段交叉设计,将4头泌乳天数20 d,产奶量30 kg/d,体质量(550±35) kg健康经产(二胎)中国荷斯坦泌乳奶牛随机分为两组,分别为试验组、对照组,试验组添加果寡糖.结果表明:日粮中添加60 g/(d·头)的果寡糖,对奶牛瘤胃中总挥发性脂肪酸、氨态氮影响极显著(P＜0.01),对丁酸影响差异显著(P＜0.05),但是对于乙酸、丙酸来说影响不显著(P＞0.05),与对照组相比,试验组的总挥发性脂肪酸量提高35.9％,氨态氮降低15.5％,丁酸提高33％.对奶牛生产性能进行分析,乳脂率影响差异显著(P＜0.05),体细胞影响差异极显著(P＜0.01),与对照组相比,试验组乳脂率提高4.7％,体细胞降低68.5％,而产奶量、乳蛋白、乳中尿素氮浓度均无显著影响(P＞0.05).综上所述,日粮中添加果寡糖能够改变瘤胃发酵模式,提高奶牛的乳脂率.

关键词：中国荷斯坦奶牛、果寡糖、瘤胃发酵、生产性能

所属期刊栏目：45

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：国家自然基金31460619

在线出版日期：2017-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：6-10