不同品种、胎次对牦牛乳中超氧化物歧化酶活性的影响

摘要：

对采自青海天峻、甘肃甘南各30份牦牛乳样以及天祝抓喜秀龙乡红疙瘩村、岱乾村和碳山岭镇四台沟村3个天祝白牦牛主产区的90份乳样,进行超氧化物歧化酶活力检测分析,比较青海高山牦牛与甘肃甘南高原牦牛、甘肃天祝白牦牛乳中SOD活性,为牦牛乳中活性物质的开发利用提供理论基础.结果表明:3个品种牦牛乳的SOD活性存在一定差异,但是差异性不显著(P＞0.05);天祝白牦牛3个牧区的牦牛乳中SOD活性差异不显著(P＞0.05);不同胎次条件下牦牛乳中SOD活性差异不显著(P＞0.05).即品种、胎次对牦牛乳中SOD活性影响均不显著.

关键词：品种、胎次、牦牛乳、超氧化物歧化酶、活性

所属期刊栏目：45

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：畜禽产品非法定药物使用摸底排查与产品安全性评估GJFP201700701

在线出版日期：2017-12-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：4-5,10