DHI测定专用防腐剂的研制

摘要：

研制适于夏季高温长途运输条件下使用的DHI奶样检测专用防腐剂.采用安全、高效的溴硝丙二醇及具有优良防腐杀菌性能的叠氮钠作为主要成分,与尼泊金甲酯钠、青霉素、链霉素组成不同配方,通过分析不同配方对牛奶中乳脂率、乳蛋白率、乳糖率、体细胞数、尿素氮、β-羟丁酸、游离脂肪酸的影响,来筛选最佳组方.结果表明,溴硝丙二醇10 mg、叠氮钠25 mg为最佳组方,能够保证奶样在40℃高温条件下保质达7d以上,对奶样的测定结果没有影响.

关键词：DHI防腐剂、乳脂率、乳蛋白率、体细胞数

所属期刊栏目：45

分类号：TS252.7(食品工业)

资助基金：河北省现代农业产业技术体系奶牛产业创新团队,全国农业技术试验示范奶牛生产性能测定项目,奶牛精细化管理关键技术试验与示范冀农科15021

在线出版日期：2017-10-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：26-29