鼠李糖乳杆菌(H0107)冻干保护剂的优化

摘要：

以鼠李糖乳杆菌为研究对象,研究冻干保护剂脱脂乳粉、麦芽糊精、海藻糖、葡聚糖及甘油对菌株冻干存活率的影响.在鉴定菌种的基础上,先后通过单因素实验和正交实验得出最佳冻干保护剂组合,并进行验证,此配方冻干存活率为96.38％,根据配方的组成阐述冻干保护机理.

关键词：鼠李糖乳杆菌、冻干保护剂、存活率

所属期刊栏目：45

分类号：Q93-335(微生物学)

在线出版日期：2017-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：14-15,31