我国地区乳品抗生素残留的meta分析

摘要：

探讨了2000～2014年之间我国地区乳品中抗生素残留问题以及乳品中抗生素检测中SNAP和TTC两种检测方法的优劣问题.利用meta分析的方法对国内发表文献中的乳品中抗生素残留情况进行分析,找出我国地区乳品抗生素残留情况的特点和规律,旨为国内奶农、乳品生产企业和监管部门进行乳品安全管理和乳品抗生素检测提供参考和指导建议.利用Review Manager 5.3软件对中国部地区乳品抗生素残留情况以及SNAP法和TTC法检测情况进行meta分析.Meta分析结果显示,东部地区乳品抗生素残留情况比西部较好,而北部地区乳品抗生素残留比南部地区较差.对于乳品抗生素检测方法,其meta分析结果显示SNAP方法总体上优于TTC法.我国东南地区乳品抗生素残留情况比西北地区情况好,SNAP法对于乳品中抗生素检测更为精确.

关键词：meta分析、乳品抗生素残留、SNAP法、TTC法

所属期刊栏目：45

分类号：TS252.1(食品工业)

资助基金：扬州大学高层次人才科研启动基金137010801

在线出版日期：2018-01-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：44-47