10.3969/j.issn.1001-2230.2017.04.008
抑制娄地青霉乳酸菌的研究进展
娄地青霉(Penicillium roqueforti)是青贮饲料和焙烤食品中常见的有害霉菌.本文简述了娄地青霉对青贮饲料和焙烤食品的污染情况,针对可以抑制娄地青霉生长的乳酸菌种类、抑制机理和具体应用进行了论述.旨在为乳酸菌防治娄地青霉的研究提供参考.
娄地青霉、乳酸菌、毒素
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Q939.11+7(微生物学)
2018-01-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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