10.3969/j.issn.1001-2230.2017.02.007
不同壁材对益生菌微胶囊性能的影响
探讨了不同类型的包埋壁材对益生菌在生产加工、贮藏和人体内的耐受性以及对产品感官性能等方面的影响,并对益生菌微胶囊壁材将来的应用和发展趋势进行了展望.
益生菌、微胶囊壁材、耐受性
45
TQ920.1(其他化学工业)
2017-04-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
29-32,42
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10.3969/j.issn.1001-2230.2017.02.007
益生菌、微胶囊壁材、耐受性
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TQ920.1(其他化学工业)
2017-04-11(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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