10.3969/j.issn.1001-2230.2017.01.008
羊乳营养及其功能性特性
羊乳中富含蛋白质、脂肪、氨基酸、矿物质和维生素等多种营养成分,与其他哺乳动物乳相比,羊乳具有易消化和吸收,抗氧化、降低胆固醇、提高免疫力等多种生物活性.对羊乳的营养成分和生物学功能研究概况进行了综述,为羊乳的进一步研究与开发提供了一定的理论参考.
羊乳、营养、生物活性
45
TS252.1(食品工业)
2017-03-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
29-33,49
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10.3969/j.issn.1001-2230.2017.01.008
羊乳、营养、生物活性
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TS252.1(食品工业)
2017-03-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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