液相色谱-质谱法快速测定乳制品中六种人工合成甜味剂

摘要：

建立了快速测定乳制品中纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、糖精钠、甜蜜素及安赛蜜六种甜味剂的测定方法.以液态奶和配方奶粉为基质进行重复性实验、加标回收实验,样品经水溶液提取、三氯甲烷净化后,采用液相色谱-质谱联用仪进行定性、定量分析.结果:线性范围1～200 μg/L,加标添加量20～100 μg/L.回收率范围85.8％～106％,相对标准偏差不高于6％.该方法快捷、准确、灵敏度高,可适用于广泛乳制品中复合甜味剂的测定.

关键词：液相色谱-质谱法、纽甜、阿力甜、阿斯巴甜、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、乳制品

所属期刊栏目：44

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2017-02-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：45-47