10.3969/j.issn.1001-2230.2016.06.016
探索均质压力对复合蛋白饮品稳定体系的影响
通过单因素实验,以感官评价、显微镜观察法和稳定性分析仪法为评价指标,探索不同均质压力条件对复合蛋白饮品稳定体系的影响,寻求复合蛋白饮品生产中的最佳均质参数.
均质、压力、稳定性、复合蛋白饮品
44
TS275.4(食品工业)
内蒙古自治区2013年科技重大专项
2016-08-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
58-60
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10.3969/j.issn.1001-2230.2016.06.016
均质、压力、稳定性、复合蛋白饮品
44
TS275.4(食品工业)
内蒙古自治区2013年科技重大专项
2016-08-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
58-60
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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