乳制品中多种常用人工合成色素的同时测定

摘要：

建立了高效波相色谱法同时测定乳及乳制品中11种常用人工合成色素的方法.通过加入适量沉淀剂除去样品中蛋白质后,经氨水甲醇溶液提取,混合型聚酰胺固相萃取柱净化浓缩后,采用C18色谱柱,以乙腈-0.02 mol/L乙酸铵溶液为流动相梯度洗脱,用二极管阵列检测器多波长检测.回收率在92.0％～103.5％,精密度(RSD)为1.89％～3.96％,检出限在2.0～15.0 ug/kg.该方法可用于乳及乳制品中人工合成色素的日常检测.

关键词：人工合成色素、乳制品、高效液相色谱

所属期刊栏目：44

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2016-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：43-47