乳制品中黄曲霉毒素M1的常用检测方法比较分析

摘要：

本文介绍了黄曲霉毒素M1的性质、产生、危害、国内外的限量标准以及集中常用的黄曲霉毒素M1的检测方法,并对几种常用的检测方法进行实验结果分析.通过对检出限、灵敏度及回收率等实验结果比较,综合前处理过程的环保安全性、过程繁琐情况及投资成本,提出该几种常用方法的优缺点,分析目前几种方法在检测黄曲霉毒素M1的应用中存在的问题.结合我国目前发展需要和常用检测方法的运用情况,提出将目前常用几种方法互补联用,研究廉价快速的检测试纸是未来工作的重点和今后发展的方向.

关键词：黄曲霉毒素M1、危害、限量标准、检测方法、比较

所属期刊栏目：44

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2016-07-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：36-39