瑞士乳杆菌胞内生物活性肽的分离鉴定

摘要：

采用离心搜集菌体、超声波破壁、超滤及固相萃取提纯、HPLC-MS-Biolynx对比等方法和技术,建立了一种分离、纯化及鉴定瑞士乳酸菌胞内肽的方法.使用该方法分离鉴定发酵乳中瑞士乳杆菌胞内肽共20条,其中12条是本研究中新发现的多肽,说明本研究方法完整有效、切实可行,适用于胞内生物活性物质的分离鉴定.

关键词：胞内、生物活性肽、分离鉴定

所属期刊栏目：44

分类号：Q936(微生物学)

在线出版日期：2016-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：4-8,36