高效毛细管电泳法快速测定乳铁蛋白原料的纯度

摘要：

建立了动态涂层毛细管电泳快速检测乳铁蛋白含量的方法.并运用该方法对不同乳铁蛋白原料的纯度进行了检测.经检测4种乳铁蛋白原料的纯度分别为乳铁蛋白A91.05％,乳铁蛋白B93.62％,乳铁蛋白C94.38％,乳铁蛋白D75.81％;相对标准偏差(RSD)分别为1.0％,0.8％,1.2％,0.9％.并与供应商所提供的原料纯度进行比较,讨论了造成二者之间略微差异的原因.结果表明,该动态涂层方法能够有效抑制毛细管内壁对乳铁蛋白的吸附,对于乳铁蛋白的检测及纯度的验证十分有效,为此类蛋白的检测提供了一种手段.

关键词：高效毛细管电泳、动态涂层、乳铁蛋白、纯度

所属期刊栏目：44

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2016-04-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46