10.3969/j.issn.1001-2230.2015.11.004
益生菌乳制品加工技术研究进展
综述了近年来有关益生菌在不同种类乳制品如发酵乳、干酪、乳饮料、冰淇淋和干燥乳制品中的应用研究进展及技术展望,以期为益生菌乳制品的进一步研究与开发提供参考.
益生菌、益生菌乳制品、研究进展
43
TS252.1(食品工业)
国家自然科学基金面上项目31371804
2015-12-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
15-18,31
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10.3969/j.issn.1001-2230.2015.11.004
益生菌、益生菌乳制品、研究进展
43
TS252.1(食品工业)
国家自然科学基金面上项目31371804
2015-12-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
15-18,31
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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