10.3969/j.issn.1001-2230.2015.10.008
乳中乳铁蛋白的研究进展
从乳铁蛋白的来源与分布、结构与理化性质、分离纯化与检测方法以及功效与应用几个方面,综述了乳中乳铁蛋白的研究进展,最后对乳铁蛋白的市场前景进行了展望.
乳铁蛋白、羊乳、研究进展
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TS252.1(食品工业)
山东省科技发展计划项目2013GNC11306;山东省博士后创新项目201303051;山东省自然科学基金项目ZR2014JL019
2015-12-01(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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