胶体金免疫层析法快速检测乳制品中三聚氰胺

摘要：

建立了快速检测乳制品中三聚氰胺的胶体金免疫层析试纸条分析方法.通过实验研究了方法的灵敏度、重复性和特异性.结果表明,用免疫胶体金法测定乳制品中三聚氰胺的检出限为50～200 μg/kg,方法重现性好.选用了8种干扰物对胶体金免疫层析试剂条进行了特异性实验,发现尿素对胶体金免疫层析试纸条检测液态奶时存在干扰,其他物质没有干扰.使用胶体金免疫层析法和高效液相色谱法同时检测加标样品,结果一致.方法适用于乳制品中三聚氰胺的快速检测.

关键词：三聚氰胺、胶体金免疫层析法、乳制品

所属期刊栏目：43

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2015-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-43