三种柱前衍生化法测定乳粉中牛磺酸含量的方法比较

摘要：

采用三种不同的衍生试剂单磺酰氯、9-氯甲酸芴甲酯(FMOC)和邻苯二甲醛(OPA),利用高效液相-紫外检测方法对乳粉中牛磺酸的质量浓度进行柱前衍生法测定.结果表明,使用甲醇-0.02 mol/L乙酸铵缓冲溶液(pH=4)为流动相,C18柱为分离柱,在各自的检测波长下,相对标准偏差分别为1.30％,0.84％,0.62％;检出限分别为0.3,0.5,0.4 mg/L.三种方法不仅简单、快捷,而且所需成本较低,准确度高,适合于乳粉中牛磺酸的测定.

关键词：牛磺酸、柱前衍生化、单磺酰氯、9-氯甲酸芴甲酯、邻苯二甲醛

所属期刊栏目：43

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2015-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56