微生物法测定婴幼儿乳粉中泛酸质量分数的不确定度评定

摘要：

根据CNAS-GL06:2006《化学分析中不确定度的评估指南》中提供的思路,对乳粉中泛酸含量测定数学模型中影响测定结果的变量进行分析,确定影响每一变量的不确定度分量并进行计算,合成标准不确定度和扩展不确定度.婴幼儿乳粉中泛酸质量分数测定结果为(2193±173.3)μg/100g,通过评定,影响泛酸质量分数测定结果的最主要不确定度分量为微生物因素.

关键词：微生物法、婴幼儿乳粉、泛酸、不确定度、植物乳杆菌

所属期刊栏目：42

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2015-02-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：37-40