高效液相色谱法测定奶粉中双氰胺的质量浓度

摘要：

建立了高效液相色谱法测定奶粉中双氰胺含量的方法.样品经三氯乙酸沉淀蛋白质和脂肪,在流动相为1.7％磷酸二氢铵的条件下用磺酸基阳离子交换色谱柱(SCx)分离,紫外检测波长218 nm,流速0.8 mL/min,标准曲线法定量.结果表明,双氰胺的回收率和样品重复测定相对标准偏差分别是97.54％～99.24％和0.01％,方法检测限0.05mg/kg.该方法无需进行固相萃取,快速灵敏,简便准确,适用于奶粉中双氰胺含量的检测.

关键词：双氰胺、奶粉、阳离子交换色谱柱

所属期刊栏目：42

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2015-01-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：42-43