乳与乳制品中锡质量浓度检测方法研究

摘要：

针对锡器具乳与乳制品,建立相应的锡检测方法,为食品安全检测作检测依据.用微波消解处理乳与乳制品样品,原子荧光法测定锡;通过优化还原剂浓度、载流波等实验条件,能达到比较理想的检测乳与乳制品中锡的质量浓度.结果表明,在最优实验条件下,仪器的检出限为0.060 μg/L;在0～200 μg/L质量浓度范围中,锡的线性相关系数均大于0.999.采用锡标准溶液及不同种类样品进行了精密度测定,结果的相对标准偏差均小于10％,加标回收率在88.7％～115％之间,回收率的RSD皆小于10％.该方法切实可行、样品前处理简单、结果稳定性好,适用乳与乳制品中锡质量浓度的检测.

关键词：微波消解、原子荧光、锡、乳与乳制品

所属期刊栏目：42

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2014-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：60-61,64